Un dolce pensiero al caffè, uno al pistacchio, uno al lampone ed uno alla nocciola...
... non solo uno ... per fortuna !!!

   

Piccola produzione di Macarons per Natale

"Focaccia Panettone" di Claudio GATTI (Tabiano), Semifreddo al Mascarpone e Frutta Candita di ARMANINO (Genova), Perle di Passito Bianco

Frolla Bretone al Cacao, Bavarese al Marron Glasè, Salsa tiepida ai Cachi

Biscotto alle Nocciole, Bavarese al Malto, Gelatina alla Birra
(da una ricetta di Maurizio SANTIN)

Bavarese di Pesche, Frolla al Cioccolato e Pesche

Pan di Spagna alla Vaniglia, Semifreddo allo Yogurt, Gelatine di Arancia-Kiwi-Fragola
(da un'idea di Loretta FANELLA)

Frolla Bretone al Cacao, Bavarese al Cioccolato, Gelatina di Ciliegia
(da un'idea di Loretta FANELLA e Maurizio SANTIN)

Frolla alla Vaniglia, Crema Pasticciera al Cioccolato, Lamponi

Biscotto Autunnale, Ganache Cotta al Cioccolato e Crema di Marron Glacé

Macarons: Cioccolato Bianco, Caffè, Pistacchio e Lamponi
(da una ricetta di Christophe FELDER e dalla collaborazione di Pinella ORGIANA)